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香菇拌豆角

 2020年08月02日  阅读 255  评论 0

摘要:香菇拌豆角 原料:嫩豆角200克,香菇4个,麻酱、香油各10克,精盐、白糖各5克,味精少许。 香菇拌豆角做法 1、将香菇用温水发好,洗净后切成细丝,放入沸水中烫熟捞出,沥干水分待用。 2、择去豆角的蒂和顶尖,洗净,放沸水中烫熟(烫时不加锅盖),捞出,放入凉水中过凉,斜刀切成细丝放盘中,撒上精盐拌匀。 3、麻酱加少许凉开水调稀装入碗中,加入白糖、味精调匀后倒入豆角盘内。 4、将香菇丝放入豆角盘内,淋上香油,拌匀即可。 特色:清香爽口,味道鲜美。 营养价值分析: 豆角 - 豆类蔬菜主要包括扁豆、

香菇拌豆角

原料:嫩豆角200克,香菇4个,麻酱、香油各10克,精盐、白糖各5克,味精少许。

香菇拌豆角做法

1、将香菇用温水发好,洗净后切成细丝,放入沸水中烫熟捞出,沥干水分待用。

2、择去豆角的蒂和顶尖,洗净,放沸水中烫熟(烫时不加锅盖),捞出,放入凉水中过凉,斜刀切成细丝放盘中,撒上精盐拌匀。

3、麻酱加少许凉开水调稀装入碗中,加入白糖、味精调匀后倒入豆角盘内。

4、将香菇丝放入豆角盘内,淋上香油,拌匀即可。

特色:清香爽口,味道鲜美。

香菇拌豆角

营养价值分析:

豆角 - 豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等,大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。

蘑菇 - 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质,其中蛋白质的含量大多在30%以上,比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例,香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸。

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香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

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关键词:香菇香菇食谱

香菇有何药用价值

现代科学分析表明,香菇不仅味美,而且是高蛋白、低脂肪的营养佳品。每百克干香菇中,含蛋白质13克(接近肉类、禽蛋的含量),脂肪1.8克,碳水化合物54毫克,钙124毫克,磷415毫克,铁25毫克;维生素B。、B:、c的含...[更多]

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